Bizcocho de chocolate

INGREDIENTES:

• Una tableta de chocolate de fundir
• 150 g de harina
• 75 g de mantequilla
• 2 huevos
• 1 sobre de levadura
• ½ vaso de leche
• 150 g de azúcar

LA PREPARACIÓN:

Precalenta el horno a 180º C y prepara un molde, puede ser redondo o cuadrado, pero debe ser alto. Úntalo con mantequilla y espolvorea un poco de harina y azúcar.

Tamiza la harina con la levadura, funde el chocolate al baño maría con una pizca de mantequilla lentamente, separa las yemas y las claras de los huevos, monta éstas a punto de nieve con un punto de sal y bate las yemas con el azúcar.

Mezcla las yemas con la leche y la harina, a continuación incorpora lentamente y con movimientos envolventes a las claras montadas.

Incorpora a la masa el chocolate fundido. Vierte la masa de chocolate en el molde.
Introduce el molde en el horno unos 45 minutos, recuerda no abrir el horno al menos hasta que pasen media hora. Haz la prueba del palillo y cuando salga limpio retira el bizcocho de chocolate del horno.

Tras desmoldar espolvorear con azúcar glas o con almendras o similares picadas ^^.